Les salades

CHF
Salade verte ( petite )6.00
Salade mêlée ( petite )8.00
Salade mêlée ( grande )12.00
Filet de Poulet sur saladine de saison21.00
Croustillant de chèvre sur saladine24.00
Croustade de Tomme Vaudoise ( sur un coussin de salade )24.00
Ravioles de Féra fumée ( Salade de Roquette crème de Raifort )32.00

Potage

CHF
Potage et soupe du jour10.00

Assiettes du Marchairuz

CHF
Viande séchée, jambon cru, saucisson du Sentier,
lard grillé, petits oignons et cornichons
Grande
Petite
24.00
12.00
Tomme vaudoise et cornichons8.00
Tomme à l’emporter6.00
Filet de Féra sur Ardoise crème Raifort18.00

Les Fondues

CHF
Fondue au fromage25.00
Fondue aux bolets28.00
Fondue aux herbettes de Montagne27.00
Fondue à la tomate · Servie avec pommes de terre nouvelles30.00

Viandes et Crustacés

CHF
Sur Ardoise
Filet de Bœuf aux Morilles
Petits légumes et pommes frites
43.00
Filet de Bœuf du Marchairuz
Escalope de foie gras poêlée, sauce Morilles · Petits légumes et pommes frites
59.00
Gambas Géantes Grillées
Sauce piquante et sauce vierge, légumes du jour et riz
43.00
Filet de Canard au Miel et Poivre noir
Servi avec légumes du jour et pommes frites
40.00
Pavé de Cheval · Beurre Maître d’Hôtel
Servi avec légumes du jour et pommes frites
38.00
 
Sur Assiette
Souris d’Agneau mijotée aux petits légumes
Servi avec légumes du jour et tagliatelles
32.00

Provenance des viandes
Poulet Suisse ou France, bœuf Suisse, porc Suisse, foie gras France, cheval  US et Canada, canard France, saumon Norvège, agneau Nouvelle-Zélande.

Pour les petits

CHF
Steak haché - Sauce Ketchup
Garni de pommes frites
Une boule de glace à choix
14.00
Chicken  Nuggets - Sauce Ketchup
Garni de pommes frites
Une boule de glace à choix
14.00
Tagliatelles - Sauce Tomate
Une boule de glace à choix
12.00

Les Desserts Maison

CHF
Tartes maison aux fruits6.00
Tartelette au citron6.00
Moelleux au chocolat10.00
Meringue double crème et fruits des bois11.00
Mousse au chocolat ou fraise6.00
Crème brulée9.00

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