Les Salades

  

*Salade de Poulet                                                                21.00

 

*Salade de Chèvre chaud du coin                                          22.00

 

*Salade de Tomates & Sbrinz (Parmesan suisse)                     19.00

 

 

Potage

 

*Potage aux légumes du jour                                                 8.00

 

 

L’Assiette Froide du Marchairuz

 

*Viande séchée, Jambon cru,                                      petite 12.00

saucisson vaudois, lard grillé,

cornichons et  petits oignons                                     grande 24.00

  

 

Plats de montagne

 

*Pâtes au pistou et herbettes du Jura                                   22.00

 

*Croûte aux champignons des bois                                        26.00

 

*Rösti du Marchairuz, salade                                                22.00

  (Lardons, œuf, fromage)   

 

 

Les fondues

 

· Fondue 2/3 gruyère 1/3 vacherin fribourgeois                 22.00

· Fondue aux Bolets                                                         26.00

· Fondue aux herbettes du Jura                                        23.00

 

 

Les Poissons

 

*Le Graal du Marchairuz

(Ecrevisses, julienne de légumes, pommes de terre  nouvelles en cassolette)                                                                         28.00

 

*Filet d’Omble du lac, mariné gravelax

     (Selon arrivage)                                                            24.00

 

Provenance des poissons :

Omble : lac Léman,

Écrevisses : Suisse - France (Selon arrivage)

 

Les Viandes

 

*Brochette mixed-grill, salade, frites                                    28.00

 

Les Viandes sur Pierre du Jura

 

*Filet de Bœuf aux Morilles                                                  43.00

(Servi avec pommes frites, légumes du jour)

 

*Côte de Porc double aux Champignons

(Servie avec pommes frites, légumes du jour)                       38.00

 

*Carpaccio de bœuf                                                             32.00

(Servi avec pommes frites, légumes du jour)

 

Provenance des viandes :    

Poulet : suisse      

Bœuf : suisse      

Porc : suisse       

 

Pour les Petits

 

*Steak haché, frites, ketchup                                              14.00

 

*Chicken Nuggets, frites, ketchup                                        12.00

 

 

Plats Cœliaque (sans gluten)

 

(Sur réservation ou temps d’attente 25min)

 

*Pâtes (sans gluten) au pistou et herbettes du Jura              22.00

 

*Croûte (pain sans gluten) aux champignons des bois            26.00

 

 

Les Desserts

 

*Les tartes maisons aux fruits                                               6.00

 

*La tarte au citron                                                               6.00

 

*Le Moelleux au chocolat                                                      7.00

 

*Les Meringues double-crème et ses fruits des bois                9.00

 

*La Mousse au chocolat ou fraises                                         6.00

 

*La Crème brûlée du Marchairuz                                           7.00

 

 

Les Mets servis de 15h à 19h en semaine

 

*Viande séchée, Jambon cru,                                     petite 12.00

Saucisson vaudois, lard grillé,

cornichons et  petits oignons                                     grande 24.00   

 

*Croûte aux champignons des bois                                       26.00

 

*Potage aux légumes du jour                                                8.00

 

 

Les prix sont en francs suisse CHF

La TVA de 8% est incluse